День 18 августа стал важным в жизни ритейла Северо-Запада России. Более 600 человек собрались в «Янтарь-Холле» Светлогорска, чтобы узнать больше о вопросах логистики, маркетинга, электронной коммерции и других важных составляющих современного бизнеса в калининградском регионе.
Директор по работе с ритейлом NielsenIQ Россия Константин Локтев представил исследование трендов среди покупателей. «Экономия – один из фундаментальных факторов, влияющих на рынок сегодня. Покупатель идёт в магазины с более низкими ценами, ищут товары с промо-скидками или приобретают только необходимое в обиходе. Ещё один тренд, который мы отмечаем, переключение на марки дешевле», – подчеркнул Константин Локтев.
По его словам, в 2020 году наблюдалась стагнация, в конце 2021-начале 2022 годов начал восстанавливаться спрос и увеличиваться инфляция. Чётко прослеживается тренд: покупатель приобретает меньше, при этом цены растут.
Компания NielsenIQ выяснила, как покупатели выбирают причины похода в конкретные магазины. Среди них – низкие цены, соотношение цена/качество, интересные и привлекательные промо, удобное расположение, широкий ассортимент и постоянное наличие товаров в наличии.
Оказалось, что из объектов торговли россияне всё чаще выбирают мини-маркеты (площадью до 300 кв.м), сделавшие ставку на расширение продовольственной продукции, и дискаунтеры (магазины у дома). Основная положительная динамика продаж – овощи/зелень, хлеб, шоколад, фрукты/орехи.
Представители калининградского бизнеса отмечают важность развития параллельного импорта, переход в маркетплейсы и онлайн-продажи, а также влияния цены на выбор потребителя.
Поддержка бизнеса является сегодня одним из главных вопросов в условиях санкционного давления. Калининградская область ищет решения для обеспечения товарной безопасности региона.
По сообщению заместителя директора Департамента развития внутренней торговли Минпромторга РФ Сергея Лобанова, российский рынок успешно подстраивается под новую реальность. «На все новые вызовы торговля должна находить оперативный ответ. Сегодня у нас есть исторический шанс развернуться лицом к отечественным производителям. Российские бренды, наконец, должны получить существенные преференции, иметь возможность встать на полку, встретиться с потребителем и стать узнаваемым», – подчеркнул Сергей Лобанов.
Его поддержал заместитель председателя правительства Калининградской области Дмитрий Кусков, заявив, что регионы тоже ищут возможности для оказания помощи представителям оптово-розничных торговли. Это и изменение законодательства, и внедрение новых форматов продаж. Региональные власти стараются сдерживать цены для потребителя и обеспечивать доступность товаров. Сегодня руководство региона совместно с бизнесом видят точки роста для развития производств.
В Калининградской области около 10 тысяч предприятий оптово-розничной торговли. Это практически 30% субъектов МСП региона. 45% продаж проводится через торговые сети, т.к. многие из них находятся в шаговой доступности от дома покупателя. Что касается товарной безопасности региона, принимаются оперативные решения по логистике: выведено 9 судов на паромной линии Усть-Луга–Балтийск, частично восстановлен железнодорожный транзит.
Также обсуждались особенности культурной идентичности Калининградской области и роль культурного кода в изготовлении сувенирной продукции.
Андрей Ермак, министр по культуре и туризму Калининградской области, рассказал об имеющихся трендах и подходах к изготовлению туристических сувениров. Он перечислил основные символы, формирующие культурную идентичность региона – это национальный парк «Куршская Коса», архитектура, янтарь и балтийская кухня. В топ-5 сувениров, которые туристы привозят из Калининградской области, вошли изделия из янтаря, марципан и шоколад, рыбная консервация, а также продукция, связанная со сказочными мифическими персонажами хомлинами.
«Самый главный тезис, которым мы руководствуемся при изготовлении сувенира – он должен быть практичным», – отметил Андрей Ермак. К главным характеристикам хорошей сувенирной продукции министр отнес универсальность, доступность, современность и компактность.
Наталья Грязнова, эксперт по управлению и развитию бизнеса, модератор РАНХиГС программы «PRO Социум» для высшего управленческого эшелона социальной сферы регионов РФ, выделила основную ошибку в применении культурного кода – многообразие брендов на одной территории, не связанных и не взаимодействующих друг с другом.
Специалисты в сфере кооперации рассказали о новых зарегистрированных кооперативах, о трудностях, с которыми приходится сталкиваться мелким производителям, а также об особенностях развития кооперативов на территории Калининградской области.
Председатель правления «НТК-Калининград» Алексей Иванов поведал о новом зарегистрированном в Калининградской области кооперативе, деятельность которого будет направлена на развитие сбора дикоросов. В скором времени на территории Калининградской области может появиться собственный бренд чая и замороженных ягод.
Алексей Гусев, министр торговли и услуг республики Башкортостан, рассказал о возможностях кооперации, а также поделился опытом развития кооперативов в своем регионе. Он также отметил, что мировой опыт показывает, насколько эффективными являются принципы деятельности кооператива, однако не все умеют использовать те механизмы, которые им дает государство. «Многие сетевые компании на сегодня заинтересованы работать с местным производителем по одной простой причине – отсутствие логистики. Наша задача с точки зрения кооперации как раз рассказать нашим сельскохозяйственным товаропроизводителям и переработчикам, какой продукт должен быть в конце», – подчеркнул Алексей Гусев.
Эксперты также высказали мнение о необходимости расширения продаж в Калининградской области брендовых товаров из России и товаров собственного производства в связи с увеличением туристического потока.
Рост доли ecom ставит новые вызовы для владельцев онлайн-магазинов. В 2020 году число покупок в ecom увеличилось вдвое. Часть онлайн-ритейлеров не смогли справиться с потоком новых клиентов, но ошибки были учтены и исправлены в будущем.
Директор по работе с ритейлом NielsenIQ Константин Локтев сообщил, что на данный момент доля онлайн-торговли от общего рынка FMCG в денежном выражении составляет 6,9%. Он подчеркнул ряд трендов. Так, рост продаж товаров через интернет растёт при сокращении этих категорий в офлайне. Чаще всего, покупатели в онлайн-режиме приобретают детские товары.
Генеральный директор PIM Solutions Ольга Сатановская представила аналитический доклад, сравнив средние чеки онлайн-покупок, число заказов, возможности предоплаты и получения товара. Что касается Калининграда, средний чек онлайн-покупок в этом городе – 4248,36 рублей (27 место в стране). Калининградцы выкупают 86 заказов из 100 (62 место в стране). Жители региона предпочитают платить при получении заказа и забирают их в течение двух суток, что приводит к перегрузке пунктов выдачи. Со второго квартала 2023 года планируется подключение Калининграда к сервису срочной доставки «Почты России».
Интернет-магазин OZON, будучи заинтересованным в привлечении новых партнеров, провел мастер-класс OZON на тему: «Как запустить продажи на OZON?». Гостей мероприятия научили работать с личным кабинетом торговой площадки, загружать и продвигать товары, используя инструменты маркетплейса, а также управлять финансами и анализировать эффективность своих продаж. Им также показали, как управлять ценами в личном кабинете и как рассчитать стоимость размещения на складе Ozon Marketplace
«Как себя чувствуют маркетплейсы? Это постоянная гонка. Наш опыт позволяет сделать подстройку под реальность, и стараемся, чтобы наши покупатели не чувствовали дискомфорт при обращении с ним», – подчеркнул заместитель управляющего директора по GR Ozon Владимир Гончаревич.
В Светлогорске также обсудили важность развития рынков. Как заметила сотрудник Департамента развития внутренней торговли Минпромторга РФ Ксения Юрчук, рынки – гарантированные каналы сбыта для сельскохозяйственных продуктов и иных уникальных товаров, которые не всегда можно купить в стационарных объектах оптово-розничной торговли. Сегодня Правительство РФ уделяет немало внимания таким предприятиям: внесены изменения в нормативно-правовую базу, исключены избыточные требования к ним. Разработана дорожная карта на пять лет (2022-2026) для создания площадок оптовых продаж продуктов.
Свой опыт представили и лидеры по созданию рынков. Министр торговли и услуг Республики Башкортостан Алексей Гусев сообщил, что в период пандемии пострадала несетевая розница. «Вокруг Уфы в радиусе 500 км есть пять городов-миллионников. При этом общее количество населения в этом круге более 25 миллионов человек. Создание оптового рынка и внедрение четкой логистики позволит дополнительно раскрыть возможности экономики региона», – отметил Алексей Гусев. Он также подчеркнул, что мало просто построить имущественный комплекс, необходимо наполнить его участниками рынка.
Опыт Калининградской области представил руководитель ГК «Центральный рынок» Сергей Званок. Он сообщил, что в этом году торговая точка отметила 75 лет. Многие известные региональные бизнесмены начинали свою работу именно здесь. Сегодня у рынков есть ряд проблем, которые можно решить изменением законодательства. Это тормозит развитие площадки. На каждом рынке работают лаборатории для обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия продавцов и покупателей.
Заместитель исполнительного директора Российская ассоциация лидеров рынка ритейла Шамиль Магомедов отметил, что есть ряд проблем взаимодействия с фермерами в торговых сетях. Раньше не хватало объемов, не было соответствия стандартам качества. Сейчас сельское хозяйство активно развивается, поэтому сети идут навстречу производителям, помогая им заходить в магазины, формируя заказы, передавая информацию о востребованных продуктах.
В рамках первого дня форума эксперты также отметили конкурентную способность российского вина на мировом рынке и обсудили новые формы его продвижения через винные ярмарки – до 70 процентов продукции продается именно на местах.
Ольга Волкова, председатель комитета по торговле Санкт-Петербургской торгово-промышленной палаты, поделилась опытом борьбы с нелегальной продажей алкогольной продукции и предложила снять временные ограничения продажи алкогольной продукции с целью снижения использования серых и черных способов продажи алкоголя.
Алексей Плотников, исполнительный директор ФСРО виноградарей и виноделов России, рассказал о роли ФСРО АВВР в формировании винных регионов и создании виноградо-винодельческих Советов, которые могут принимать дополнительные стандарты качества, фиксирующие для каждого терруара.
«Главная цель нашей организации – нанести Россию на винодельческую карту мира, со своим собственным именем, со своими особенностями, хорошо описанными и понятными как потребителям вина в самой России, так и экспертам по всему миру», – заключил Алексей Плотников.
Антон Носов, ведущий аналитик WineRetail, разобрал паттерны поведения потребителя винной продукции. Больше половины покупателей приобретают винную продукцию по случаю праздника. В 3 из 5 случаев – это запланированная покупка. Популярностью среди российских потребителей пользуются полусладкие вина.
В заключении сессии Игорь Бухаров, президент Федерации Рестораторов и Отельеров России, высказался насчет продвижения винной продукции через HoReCa, отметив, что небольшие кафе также нужно стимулировать к продаже винной продукции. Эксперт видит ресторанный бизнес оптимальным путем продвижения отечественной алкогольной продукции.